head_banner

Proizvodi

Dodatak za pekare Vitalni pšenični gluten može stvoriti pekarske proizvode i biljne alternative za meso

Kratki opis:


Detalji o proizvodu

Oznake proizvoda

Dodatak za pekare VitalPšenični glutenMože stvoriti pečene proizvode i biljne alternative za meso

Uvođenje VitalPšenični gluten

Vitalni pšenični gluten je nerastvorljiv protein i ima mnogo prednosti kao što su visok sadržaj proteina, visoka adhezivnost, visoka probava, visoka apsorpcija vode. Može se koristiti u mnogim vrstama prehrambene industrije, dobije se fizičkim ekstrakcijom iz kvalitetne tvrde sirove pšenice.Nerastvorljiv je u vodi.Ovaj protein izgleda kao fini, blago žućkasti prah i ima tipičan ukus pšenice.

Ovaj praktičan mali prah (vitalni pšenični gluten) može vam pomoći da napravite sve, od odličnih pečenih proizvoda do biljne alternative za meso.

Iako tehnički nije brašno, vitalni pšenični gluten (VWG) je prah sličan brašnu koji sadrži gotovo sav gluten i minimalno škrob.Pravi se hidratacijom pšeničnog brašna, koje aktivira protein glutena, a zatim se obrađuje kako bi se uklonilo sve osim glutena.Zatim se osuši i ponovo melje u prah.

 

Glavne upotrebe vitalnog pšeničnog glutena

Vitalni pšenični gluten (VWG) se često navodi kao „opcioni“ u receptima za pečenje, ali je koristan sastojak koji treba imati pri ruci.Budući da se radi o koncentriranim pšeničnim proteinima, samo žlica ili dvije vitalnog pšeničnog glutena u vašem sljedećem hljebu može poboljšati njegovu elastičnost i stvoriti bolju mrvicu i žvakanje u konačnom proizvodu.

Preporučeni odnos je jedna kašika vitalnog pšeničnog glutena na dve šolje brašna.Ovo je posebno korisno za recepte za hljeb koji koriste sorte brašna sa niskim sadržajem proteina, kao što su integralna pšenica ili raž, ili recepte s puno miješanja, poput orašastih plodova ili voća, kako bi se pružila veća struktura i stabilnost.

Karakteristike proizvoda:

Forma Puder
Boja Blago žućkasto
Miris Nema mirisa
Okus Prirodna pšenica

 

Fizičko-hemijski parametar

Vlaga 9,0% Maks.
Proteini (Nx6,25) 82,2% Min.
Proteini (Nx5.7) 75,0% Min.
Ash 1,0% Maks.
Stopa apsorpcije vode 150% Min.
Procenat na situ od 200μm 2,0% Maks.

 

Podaci o nutritivnim vrijednostima (za svakih 100 g)

Energetska vrijednost 370 kcal ili 1548 KJ
Ugljikohidrati 13,80 g
Protein 75,00 g
Totalne masti 1,20 g
Zasićenih masti 0,27 g
Trans fac Nema
Vlakna 0,60 g
soid (Na) 29,00 mg

GMO:

Ovaj proizvod ne sadrži nijedan sastojak GMO porijekla kao što je navedeno u Uredbi EC br. 1829/2003 o genetski modificiranoj hrani i hrani za životinje.

Rok trajanja:

Ukupni rok trajanja proizvoda isporučenog u rasutom stanju je 24 mjeseca nakon datuma proizvodnje ako se skladišti u preporučenim uvjetima skladištenja.& uslovi skladištenja

Uvjeti skladištenja:

Čuvajte proizvod na suvom i čistom mestu (< 20°C, < 60% RH) dalje od materijala sa neprijatnim mirisom.A zalihe bi trebale biti podvrgnute redovnoj rotaciji.

Pakovanje :

1. Višeslojne papirne kese sa poli-unutrašnjom oblogom.Neto težina: 25 kg

2. Velike politkane vreće.Neto težina: 1000 kg

3. Ostalo pakovanje prema ideji kupca.

Oznake i oznake

Jezik, uzorak i detalji sadržaja prema opciji kupca.

 

Primjena u industriji stočne hrane:

Vitalni pšenični gluten može brzo apsorbirati dvostruko veću težinu vode na 30-80°C, a sadržaj proteinskih jaja u prahu suhog vitalnog pšeničnog ljepila opada s povećanjem apsorpcije vode, što može spriječiti odvajanje vode i poboljšati zadržavanje vode.Kada se 3-4% vitalnog pšeničnog glutena u prahu u potpunosti pomiješa sa hranom, lako se oblikuje u granule zbog njegove jake sposobnosti prianjanja.Nakon stavljanja u vodu da apsorbuje vodu, napitak se obavija strukturom vlažne glutenske mreže i suspenduje u vodi.Ishrana se neće izgubiti, a stepen iskorišćenja ribe može se znatno poboljšati.

2粉状专业532粉状专业69

FAQ

1. Koji su vaši uslovi plaćanja?

T/T, L/C, D/A, D/P, Western Union, Money Gram i drugi.

 

2. Koje je vaše vrijeme isporuke?

Prema količini narudžbe.Obično ćemo dogovoriti pošiljku za 5-8 dana.

 

3. Šta kažete na pakovanje?

Obično nudimo pakovanje od 25 kg / vreća ili 1000 kg / vreća.Naravno, ako kupac ima posebne zahtjeve prema njima, mi ćemo to napraviti.

 

4. Kako je sa valjanošću proizvoda?

Uglavnom 24 mjeseca.


  • Prethodno:
  • Sljedeći: